Question

区别植物油和矿物油的正确方法是(    )

A.加高锰酸钾酸性溶液，振荡                       B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸                   D.加溴水，振荡

Answer 1

B

解析：植物油属于酯类，矿物油属于烃类，植物油烃基不饱和，矿物油中也可能为不饱和烃，故不能用溴水或高锰酸钾酸性溶液区别，两者都无醛基，也不能用Cu(OH)₂悬浊液区别，可用NaOH溶液，使植物油水解生成水溶性物质，而烃无此性质。