下列说法中不正确的是( )A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C．油脂.纤维素都能为人体的生命活动提供能量D．皮肤沾上浓HNO3后显黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

12．下列说法中不正确的是（　　）

	A．	蛋白质水解的最终产物是氨基酸
	B．	米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质
	C．	油脂、纤维素都能为人体的生命活动提供能量
	D．	皮肤沾上浓HNO₃后显黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

分析 A．蛋白质先水解成多肽，多肽再水解成最终产物氨基酸；
B．淀粉在唾液中酶的作用下水解生成麦芽糖；
C．纤维素在人体中不能被水解；
D．皮肤组成重要成分是蛋白质．

解答解：A．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸，故A正确；
B．米饭和馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，故B正确；
C．人体不含水解纤维素的酶，故纤维素不能为人体提供能量，故C错误；
D．皮肤组成重要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，故D正确；故选C．

点评本题主要考查了化学与生活的有关知识，掌握蛋白质、淀粉的水解、掌握人体所必需的六大类营养物质是解答的关键，题目难度不大．

练习册系列答案

相关题目

2．化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）

	A．	白酒、食醋、汽油都是混合物
	B．	乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟水果
	C．	煤经干馏、气化和液化等物理变化过程，可变为清洁能源
	D．	绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染

3．已知某AB₂分子的构型为V型，则（　　）

	A．	A原子不可能是sp杂化		B．	A原子不可能是sp²杂化
	C．	A原子不可能是sp³杂化		D．	不可能是极性分子

20．BHT（Butylated Hydroxy Toluene）是一种常用的食品抗氧化剂，合成方法有如下两种：

下列说法正确的是（　　）

	A．	与BHT互为同系物		B．	属于芳香烃
	C．	BHT不能使酸性高锰酸钾溶液褪色		D．	两种方法的反应类型都是加成反应

7．盛放下列试剂的试剂瓶不能用玻璃塞的是（　　）

17．海水中含有氯化镁，是镁和氯气的重要来源之一．从海水中提取镁，可按如下步骤进行：①把贝壳制成石灰乳；②在引入的海水中加入石灰乳反应，沉降、过滤、洗涤沉淀物；③将沉淀物与盐酸反应，结晶、过滤、干燥产物；④处理得到的产物，得到镁．关于提取镁的下列说法不正确的是（　　）

	A．	此法的优点之一是原料来源丰富
	B．	进行第①②③步骤的目的是从海水中提取氯化镁
	C．	第④步处理的方法是：用CO将③得到的产物还原，得到镁
	D．	以上提取镁的过程中涉及到的反应有分解反应、化合反应和置换反应

4．下列属于同素异形体的一组物质是（　　）