Question

4．下列说法不正确的是（　　）

• A． 甘氨酸与丙氨酸在一定条件下发生取代反应，最多可以获得四种二肽
• B． 煤的干馏得到的煤焦油中可以分离出苯及苯的同系物，也可以分离出丙烯等石油化工原料
• C． 用原子吸收光谱可以确定物质中含有哪些金属元素
• D． 淀粉、麦芽糖水解后的最终产物都是葡萄糖

Answer 1

分析 A、氨基酸形成肽键原理为羧基提供-OH，氨基提供-H，两个氨基酸分子脱去一个水分子脱水结合形成二肽，既要考虑不同氨基酸分子间生成二肽，又要考虑同种氨基酸分子间形成二肽；
B、石油的裂解可以得到乙烯、丙烯等重要化工基本原料，煤的干馏能制得苯及其同系物；
C、原子吸收光谱是基于气态的基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的相对应原子共振辐射线的吸收强度来定量被测元素含量为基础的分析方法；
D、淀粉属于多糖，水解最终生成葡萄糖，麦芽糖属于二糖，最终水解产物为葡萄糖．

解答 解：A．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子．当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽．所以共有4种，故A正确；
B．煤的干馏是指在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，煤的干馏能制得苯及其同系物，不能获得乙烯、丙烯，故B错误；
C．原子吸收光谱是基于气态的基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的相对应原子共振辐射线的吸收强度来定量被测元素含量为基础的分析方法，故C正确；
D．淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，麦芽糖的最终水解产物为葡萄糖，故D正确；
故选B．

点评 本题主要考查氨基酸的性质、煤的干馏、原子吸收光谱、淀粉、麦芽糖的水解，注意基础知识的积累，题目难度不大．