题目内容
【题目】青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明
A. 青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B. 熟苹果中只含有单糖而不含淀粉
C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
【答案】C
【解析】
因淀粉能使碘溶液显蓝色,葡萄糖能还原银氨溶液,所以青苹果中含有淀粉,熟苹果含有葡萄糖,苹果转熟时淀粉水解为单糖,故选C.
练习册系列答案
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A. 青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B. 熟苹果中只含有单糖而不含淀粉
C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
【答案】C
【解析】
因淀粉能使碘溶液显蓝色,葡萄糖能还原银氨溶液,所以青苹果中含有淀粉,熟苹果含有葡萄糖,苹果转熟时淀粉水解为单糖,故选C.