题目内容

【题目】青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明

A. 青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B. 熟苹果中只含有单糖而不含淀粉

C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉

【答案】C

【解析】

因淀粉能使碘溶液显蓝色,葡萄糖能还原银氨溶液,所以青苹果中含有淀粉,熟苹果含有葡萄糖,苹果转熟时淀粉水解为单糖,故选C

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