Question

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

1. A.
   蛋白质溶液加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加入水不溶解
2. B.
   人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家在世界上第一次合成的
3. C.
   重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
4. D.
   浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

Answer 1

A
解析：
(NH₄)₂SO₄能使蛋白质发生盐析，不发生变性；
重金属盐可使蛋白质变性，使人中毒．