题目内容
把①蔗糖，②淀粉，③蛋白质，④油脂在稀H2SO4存在的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种有机物的是（ ）
| A．①和② | B．只有② | C．②③④ | D．只有④ |
B
已知蔗糖水解为葡萄糖和果糖，淀粉水解最终产物为葡萄糖，蛋白质水解最终产物为氨基酸，但可以有多种，油脂水解产物为高级脂肪酸与甘油的混合物。产物只有一种的是淀粉。
练习册系列答案
相关题目
（相对分子质量为75）、丙氨酸
（相对分子质量为89）、半胱氨酸
（相对分子质量为121）三种氨基酸。现称取该多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100，1 mol多肽含硫原子50 mol。问：
（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（ ）
题目内容
| A．①和② | B．只有② | C．②③④ | D．只有④ |
