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将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有：①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶，其中正确的是（   ）
A．①②③B．①③④⑤C．②③④D．①②④⑤
A
可采用盐析的方法降低硬脂酸钠的溶解度，再过滤得到硬脂酸钠，对于甘油和水的互溶液体，则可采用蒸馏的方法得到甘油。
练习册系列答案
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美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存在的迹象意味着，可能早在恒星和围绕其旋转的行星出现之前，构成生命的化学物质就已在这类气云中形成了。下列有关乙醇醛糖（HOCH2CHO）的有关说法正确的是（   ）
A．乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物
B．HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应
C．HOCH2CHO与乙酸甲酯互为同分异构体
D．1 mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1 mol Ag

①组成都符合Cm（H2O）n ②都无还原性 ③都是天然高分子化合物 ④互为同分异构体 ⑤互为同系物
A．①②③B．①②C．②④D．④
A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同
下列物质中，由酯类组成的有（）
A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯
下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（   ）
A．水B．汽油C．苯D．CCl4

(1)称取乳酸0.90g，在某种状况下使其完全汽化，已知相同状况下同体积氢气为0.02g。则乳酸的相对分子质量为_________。
(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g)，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86g，若将此产物通入过量石灰水中，则会产生3.00g白色沉淀。则乳酸的分子式为_________。
(3)乳酸分子能发生自身酯化反应，其催化氧化产物不能发生银镜反应，葡萄糖发酵只生成乳酸，试写出生成乳酸的化学方程式______________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(4)写出乳酸在催化剂作用下发生反应，生成化学式为C6H8O4的环状酯的结构简式______。
一种油脂1.774 g完全催化加氢，用标准状况下氢气134.4 mL，氢化后皂化消耗NaOH 0.24 g，若该油脂是单甘油酯，推出它的结构简式。

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