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对于淀粉和纤维素两物质，下列说法不正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同系物
C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示 
B
A正确；B不正确，淀粉和纤维素二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，但其分子中结构不同，不能互为同系物；C正确；D正确；
练习册系列答案
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下列关于油脂的叙述不正确的是（  ）
A．属于酯类B．没有固定的熔沸点
C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂的氢化属于氧化反应
分离和提纯蛋白质常用的方法是（ ）
A．分液B．过滤C．蒸发D．多次盐析
如果人体摄入的油脂中饱和酯太多，就容易发胖，可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是
A．豆油B．花生油C．芝麻油D．牛油
下列说法正确的是
A．毛发的主要成分是蛋白质B．目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇
C．葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应D．化学反应中的能量变化只表现为热量
下列叙述不正确的是
A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同
B．淀粉、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物
向淀粉中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是
①NaOH溶液    ②新制Cu(OH)2溶液    ③碘水    ④BaCl2溶液
A．②③B．①②③C．①②④D．②③④
下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色
某物质的结构简式为：，下列有关该物质的说法不正确的是
A．分子式为C5H10O2N2
B．在一定条件下能发生分子间脱水反应
C．是由一种氨基酸形成的二肽
D．既能和酸反应又能和碱反应

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