题目内容
近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野．木糖醇既甜味足，又能防龋齿，是一种理想的蔗糖代替品，尤其适合糖尿病患者．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
分析：A．木糖醇的化学式为：C5H12O5，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，根据结构简式易知；
B．木糖醇中含有亲水基羟基，易溶于水；
C．木糖醇中不含有醛基或酮基；
D．在连有羟基的相邻碳上要有氢，才可分子内脱水；
B．木糖醇中含有亲水基羟基，易溶于水；
C．木糖醇中不含有醛基或酮基；
D．在连有羟基的相邻碳上要有氢，才可分子内脱水；
解答：解：A．醇是烃分子里的氢原子（苯环上的氢原子除外）被羟基取代后的生成物．木糖醇的结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，根据结构简式易知，木糖醇是一种五元醇，故A正确；
B．木糖醇含有较多的羟基，与水的结构相似，易溶解于水，故B正确；
C．木糖醇结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，不含有醛基或酮基，单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮，所以木糖醇不是单糖，故C错误；
D．木糖醇结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，羟基的相邻碳上有氢，可以分子内脱水，生成环醚，故D正确；
故选C．
B．木糖醇含有较多的羟基，与水的结构相似，易溶解于水，故B正确；
C．木糖醇结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，不含有醛基或酮基，单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮，所以木糖醇不是单糖，故C错误；
D．木糖醇结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，羟基的相邻碳上有氢，可以分子内脱水，生成环醚，故D正确；
故选C．
点评：本题主要考查了单糖的定义、醇的性质等，注意木糖醇的结构简式以及醇羟基的性质，是解答的关键，难度不大．
练习册系列答案
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近几年一种新型的甜味剂“木糖醇”悄悄地走入人们的生活，木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，结构简式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列关于木糖醇的叙述中正确的是（ ）
| A、木糖醇不属于糖类 | B、木糖醇能跟新制的氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀 | C、它与葡萄糖互为同分异构体 | D、可以与乙酸在一定条件下发生酯化反应 |