题目内容
（8分）下图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图。
（1）图中标有字母的物质中，__ ___代表酶，其化学成分主要是__ ___，其基本组成单位是_ ____。
（2）如果B代表油脂，则C和D各代表_ ____ 。
（3）下列关于基本营养物质的说法正确的是__ ___ 。
（1）图中标有字母的物质中，__ ___代表酶，其化学成分主要是__ ___，其基本组成单位是_ ____。
（2）如果B代表油脂，则C和D各代表_ ____ 。
（3）下列关于基本营养物质的说法正确的是__ ___ 。
| A．淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| C．葡萄糖和果糖是同分异构体 |
| D．糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应 |
（1）A 蛋白质 氨基酸 （2）高级脂肪酸和甘油 （3）C
试题分析：（1）可以看出A在反应前后分子结构未发送改变，而在反应过程中起了促进B转化为C和D的作用，故A代表酶，酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸（2）蔗糖属于双糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖结合形成的，故C和D葡萄糖和果糖。（3）根据所学的生物、化学知识，可判断错误的是C。
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