Question

【题目】化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）

A.聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）都是食品级塑料制品的主要成分

B.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯

C.粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

D.大豆富含蛋白质，将其磨成豆浆并煮沸后蛋白质变成了氨基酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 聚氯乙烯（PVC）有毒，不能用在食品级塑料制品上，故A错误；

B. 花生油是植物油，是不饱和酯，故B错误；

C.粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇，此过程中都有新物质生成，所以都是化学变化过程，故C正确；

D. 豆浆煮沸后蛋白质没有水解，所以没有生成氨基酸，故D错误；

故选：C。