Question

【题目】请回答下列有关实验的问题：

（1）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是 ；西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是 ．

（2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加入 ；用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带呈 色．

（3）在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是 ，用高倍显微镜观察线粒体时，可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，而细胞质几乎接近无色的染液是 ．

（4）现有三支试管A、B、C，向试管A、C内各加入2mL可溶性淀粉溶液，向试管B内加入2mL蔗糖溶液，再按如图所示步骤操作，最后分别用斐林试剂检验．回答下列问题：

①用斐林试剂检测还原糖的加热方式为 ．

②A、B、C试管中会出现砖红色沉淀的是 ．

③试管A和B对照，说明酶具有 ．

④试管A和C对照，说明酶的活性受 影响．

Answer 1

【答案】（1）双缩脲 梨汁

（2）碳酸钙 橙黄

（3）DNA 健那绿

（4）①水浴 ②A ③专一性 ④温度

【解析】

试题分析：（1）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，西瓜汁虽然含有丰富的还原糖，但是颜色是红色，会干扰还原糖鉴定的颜色观察，故检测还原糖的材料要选还原糖含量高的颜色浅的组织．如：梨汁．

（2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加入碳酸钙，用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带是胡萝卜素，颜色是橙黄色．

（3）甲基绿可将DNA染成绿色，可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，而细胞质几乎接近无色的染液是健那绿染液．

（4）①斐林试剂检测还原糖需水浴加热．

②A由于淀粉酶催化淀粉水解形成还原糖，因此加入斐林试剂后会出现砖红色沉淀；B淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此不会出现砖红色沉淀；C试管加热煮沸过程中淀粉酶失去活性，淀粉不水解，因此不会出现砖红色沉淀．

③A与B试管对照，实验的自变量是底物不同，该实验是验证酶作用的专一性．

④A与C对照，自变量的温度不同，该实验可以证明温度对酶活性的影响

故答案为：（1）双缩脲 梨汁

（2）碳酸钙 橙黄

（3）DNA 健那绿

（4）①水浴 ②A ③专一性 ④温度