题目内容
【题目】下列说法正确的是
A. 糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
B. 氨基酸均只含有一个羧基和一个氨基
C. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
D. 聚乙烯、油脂、纤维素均为高分子化合物
【答案】C
【解析】A．糖类中的单糖不能水解；B、每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基；C、植物油中含有不饱和键(比如碳碳双键)；D、油脂不属于高分子化合物。
A．糖类中的葡萄糖属于单糖，是不能水解的糖，选项A错误；B、每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基，选项B错误；C、植物油中含有不饱和键(比如碳碳双键)，能与Br2发生加成反应，从而使溴的颜色褪去，选项C正确；D、油脂不属于高分子化合物，选项D错误。答案选C。
练习册系列答案
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【题目】科学家研究镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响，用一定浓度的镉、铜处理河蚬一段时间后，测得河蚬过氧化氢酶活性如表所示．
镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响
毒物 | 空白对照组 | a | 铜 | 镉+铜 | ||||||
质量浓度（μgL﹣1） | 0 | 50 | b | 150 | 50 | b | 150 | 50 | b | 150 |
酶活性（Umg﹣1） | 433 | 582 | 455 | 387 | 488 | 426 | 380 | 315 | 275 | 135 |
请回答下列问题：
（1）本实验的实验目的是 ．
（2）表中a是 ，b为 ．
（3）列举本实验需要控制的两个无关变量： ．
（4）过氧化氢酶活性测定可用过氧化氢作为底物，用一定条件下单位时间内的 来表示．
（5）某学校兴趣小组的同学利用河蚬的新鲜的软体组织制成研磨液，比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率．研磨河蚬软体组织的目的是 ．能否用河蚬过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响？为什么？ ．
（6）在下面的坐标中画出酶活性与温度的关系曲线（画出大致趋势即可）．
．
