题目内容
2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解研究中所作的贡献。下列关于蛋白质的说法中，不正确的是
| A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 |
| B．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 |
| C．重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性 |
| D．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸 |
C
硫酸铵可使蛋白质盐析，是可逆过程，C错
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