Question

17．下列关于有机物的描述正确的是（　　）

• A． 葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体
• B． 淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应，淀粉水解的最终产物可与新制的Cu（OH）₂反应
• C． 多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯都属于高分子化合物
• D． 汽油、柴油、植物油、棉、麻、丝、毛完全燃烧只生成CO₂和H₂O

Answer 1

分析 A．淀粉和纤维素的分子式中的n不同；
B．淀粉为多糖，水解生成葡萄糖，具有还原性，而油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解产生为氨基酸；
C．脂肪的相对分子质量在10000以下；
D．丝、毛的成分为蛋白质，含N元素．

解答 解：A．淀粉和纤维素的分子式中的n不同，二者不是同分异构体，而葡萄糖和果糖互为同分异构体，故A错误；
B．淀粉为多糖，水解生成葡萄糖，具有还原性，而油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解产生为氨基酸，则淀粉水解的最终产物可与新制的Cu（OH）₂反应生成氧化亚铜沉淀，故B正确；
C．脂肪的相对分子质量在10000以下，不属于高分子，而多糖、蛋白质和聚丙烯都属于高分子化合物，故C错误；
D．丝、毛的成分为蛋白质，含N元素，燃烧还生成氮气，而汽油、柴油、植物油、棉、麻完全燃烧只生成CO₂和H₂O，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机物组成为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意化学与生活的关系，题目难度不大．