Question

【题目】下列说法正确的是

A.蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质

B.纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C.石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯

D.酯类和糖类均能发生水解反应

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．蔗糖水解能得到2种物质，即葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，B正确；

C．石油分馏不可能获得乙烯、丙烯和丁二烯，裂解可以获得，C错误；

D．酯类均能发生水解反应，糖类中的单糖不能水解，D错误；

答案选B。