Question

13．阿斯巴甜（APM）是一种甜度高、味美而热量低的甜味剂，其结构简式如图1所示．

（1）下列关于APM的说法中，正确的是BC．
A．属于糖类化合物
B．分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅
C．既能与酸反应，又能与碱反应
D．能发生酯化反应，但不能发生加成反应
（2）APM在人体胃肠道酶作用下彻底水解生成的产物中，相对分子质量最小的是CH₃OH（填结构简式），其官能团名称为羟基．
（3）苯丙氨酸（）是合成APM的原料之一．苯丙氨酸的一种合成途径如图2所示：
已知，（1）丙烯和溴化氢在有过氧化物催化条件下，生成1一溴丙烷，
（2）醛或酮可以发生如图3反应
①D→E的反应类型为加成反应．
②A的结构简式为．
③写出C→D反应的化学方程式：．
④某苯的同系物苯环上的一硝基取代物只有一种，该硝基取代物W是苯丙氨酸的同分异构体．W的结构简式为．

Answer 1

分析 （1）根据APM的结构简式，可知其分子式，APM中有羧基、酯基、肽键、氨基等官能团，据此判断；
（2）APM在人体胃肠道酶作用下，酯基和肽键都能发生水解，在生成的产物中，相对分子质量最小的是CH₃OH，据此答题；
（3）由苯丙氨酸（）的结构简式结合信息（2）可知，E为，D为，根据各物质转化关系可进一步推断得C为，B为，A为，A发生加成生成B，B发生水解生成C，C氧化得D，D发生加成得E，据此答题．

解答 解：（1）A．APM中有氮元素，不属于糖类化合物，故A错误；
B．根据APM的结构简式，可知其分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，故B正确；
C．APM中有氨基能与酸反应，有羧基能与碱反应，故C正确；
D．APM中有羧基能发生酯化反应，有苯环，能与氢气等发生加成反应，故D错误；
故选：BC；
（2）APM在人体胃肠道酶作用下，酯基和肽键都能发生水解，在生成的产物中，相对分子质量最小的是CH₃OH，其官能团名称为羟基，
故答案为：CH₃OH；羟基；
（3）由苯丙氨酸（）的结构简式结合信息（2）可知，E为，D为，根据各物质转化关系可进一步推断得C为，B为，A为，A发生加成生成B，B发生水解生成C，C氧化得D，D发生加成得E，

①根据上面的分析可知，D→E的反应类型为加成反应，故答案为：加成反应；
②根据上面的分析可知，A的结构简式为，故答案为：；
③C→D反应的化学方程式为，故答案为：；
④某苯的同系物苯环上的一硝基取代物只有一种，该硝基取代物W是苯丙氨酸的同分异构体，W的结构简式为，故答案为：．

点评 本题考查有机物的合成，题目难度中等，解答本题的关键是能全面、准确把握题给信息，答题时注意审题，加强自学能力的培养．