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下列化合物不属于天然有机高分子化合物的是（    ）
A．淀粉B．油脂C．纤维素D．蛋白质
B
ACD均属于天然有机高分子化合物。答案选B。
练习册系列答案
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下列叙述中不正确的是（  ）。
A．加热或紫外线照射可使蛋白质变性
B．往蛋白质溶液中加入饱和（NH4)2SO4，蛋白质析出，再加入水不溶解
C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会导致中毒
D．蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应，如果浓硝酸溅在皮肤上，皮肤会显黄色
下列叙述不正确的是    (　　)
A．葡萄糖能发生银镜反应
B．用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质
C．糖类都能发生水解反应
D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质
下列关于糖类的说法中正确的是 (      )
A．糖类都是有甜味的　
B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类　
C．葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少
D．葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质
在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是(   )
能够在酸性条件下水解，生成相对分子质量相同的两种物质的是（  ）
A．纤维素B．淀粉C．蔗糖D．麦芽糖
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应
B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A．油脂水解的产物是水和CO2B．油脂水解可得到丙三醇
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
下列物质的主要成分属于天然纤维素的是
A．聚乙烯B．尼龙C．棉花D．涤纶

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