题目内容
【题目】糯米中含大量淀粉,下列有关说法正确的是( )
A.淀粉能与银氨溶液反应产生银镜
B.淀粉是否水解完全可以用碘水来检验
C.淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖
D.糖尿病病人不宜吃粽子,因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高
【答案】B
【解析】
A.淀粉属于高分子化合物,不能与银氨溶液直接反应产生银镜,故A错误;
B.淀粉是否水解完全可以用碘水来检验,若溶液变蓝,则淀粉水解不完全,反之水解完全,故B正确;
C.淀粉在酸或酶的催化作用下能发生水解生成葡萄糖,但在碱性条件下不能发生水解,故C错误;
D.糖尿病病人不宜吃粽子,是因为糯米中含大量的淀粉,淀粉水解能生成葡萄糖会使血糖升高,故D错误;
答案选B。
练习册系列答案
相关题目