Question

【题目】下列有关油脂的叙述正确的是(　　)

A.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，油脂属于酯类

B.油脂不属于酯类

C.某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则该油脂为混合物

D.油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

【答案】A

【解析】

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故A正确；

B.根据以上分析可知B错误；

C.尽管所连三个烃基不同，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，即这些油脂分子均为同一分子，所以该油脂是纯净物不是混合物，故C错误；

D.有些油脂结构中的烃基是不饱和的，具有双键，可以使溴水褪色，故D错误；

故选：A。