题目内容
【题目】下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的单体。请回答下列问题：
（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指_______。A表示______，B表示______。染色体的主要成分是图中的_______（填符号）。
（2）Y和Z在化学组成上的区别是：Z特有的成分是_________。Ⅳ结构不同的原因从P分析是：________________________________________________。
（3）组成Ⅱ、Ⅲ的基本单位共有______种，碱基共有______种。由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，有一共同的生成物是________。相同质量的脂肪氧化分解供能时释放的能量远远多于Ⅰ，原因是脂肪中________元素含量高。
（4）①鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，用苏丹III染液染色脂肪时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为______。
②鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂,其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？______。
【答案】淀粉 N、P N Ⅱ、Ⅳ 核糖和尿嘧啶（U） 氨基酸种类、数目、排列顺序不同 8 5 水 C、H 酒精为有机溶剂，能溶解多余的苏丹III染液 过量的双缩脲B液会与双缩脲A液反应，生成蓝色沉淀，从而掩盖了生成的紫色
【解析】
糖类是主要的能源物质，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质中，蛋白质是生命活动的承担者。核酸的组成单位是核苷酸，蛋白质的组成单位是氨基酸，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，有的还含有S元素，核酸的组成元素为C、H、O、N、P。
结合以上分析可知图中Ⅰ是多糖，X是单糖，Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸，A是N、P，Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸，Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸，B是N。
（1）Ⅰ是多糖，在小麦种子中主要是指淀粉，淀粉是植物特有的多糖。A与C、H、O是构成核酸的组成元素，故A是N、P。B和C、H、O是构成蛋白质的组成元素，故B是N。染色体主要是由DNA和蛋白质组成的，图中Ⅱ是DNA、Ⅳ是蛋白质，故染色体主要是由Ⅱ、Ⅳ组成。
（2）根据分析可知，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸，二者在化学组成上的区别有：五碳糖不同：DNA中含脱氧核糖，RNA中含核糖；碱基不完全相同，DNA中含胸腺嘧啶，RNA中含尿嘧啶。故Y和Z在化学组成上的区别是：Z特有的成分是核糖和尿嘧啶。由图可知，物质P是氨基酸，Ⅳ是蛋白质，蛋白质结构具有多样性的原因从氨基酸的角度分析是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。
（3）Ⅱ是DNA，基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，Ⅲ是RNA，基本单位是四种核糖核苷酸，故组成Ⅱ、Ⅲ的基本单位共有8种，DNA含有A、T、G、C四种碱基，RNA中含有A、U、G、C四种碱基，所以组成Ⅱ、Ⅲ的碱基有5种。由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，均为脱水缩合，故产物中都有水的生成。脂肪中C、H含量比糖类高，氧化分解时需要消耗较多的氧，同时能释放较多的能量。
（4）①鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，染色后需要洗去浮色，由于酒精为有机溶剂，能溶解多余的苏丹III染液，故用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色。
②鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂时应先加双缩脲试剂A液，再加B液，其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，如果过量，双缩脲试剂B液会与双缩脲A液反应，生成蓝色沉淀，从而掩盖了生成的紫色，不利于实验结果的观察。
