A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

A．青苹果中只含淀粉不含糖类	B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖	D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

C

青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明含有淀粉，淀粉属多糖，故A项错；熟苹果中含有还原性糖，也含有淀粉，故B项也错；由题意分析D项错C项对。

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科学家从蛋白质的水解液中分离出一种分子中只含1个氮原子的氨基酸，进行分析时，从1.995 g该氨基酸中得到168 mＬ(标准状况)的氮气；另取26.6 g该氨基酸恰好与1.6 mol·L^-1 250 mL的NaOH溶液完全反应。
(1)求该氨基酸的摩尔质量。
(2)试确定此氨基酸的结构简式。

①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入新制的Cu（OH）₂悬浊液 ④加入几滴稀H₂SO₄ ⑤再加热 ⑥加入碱液至呈碱性

A．①②④⑤③⑥	B．①②③⑤④⑥
C．①④②⑥③⑤	D．①③②④⑥⑤

A．麦芽糖浓度太浓	B．加热时间不够
C．CuSO₄溶液量不够	D．NaOH溶液量不够

（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。
（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
_______________________________________________________________________________。
（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。
（4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

2mol油酸、1mol硬脂酸跟1 mol丙三醇完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构共有_____________种。硬化1 mol A需标准状况下H₂_____________L，反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
A在NaOH溶液中加热能发生_____________反应，反应的化学方程式为_______________。

（1）上述平衡中的环状结构（乙）分子是通过链状结构（甲）分子中的__________基和__________基之间发生___________反应而生成的。
（2）现要制备一种链烃基醚

，试写出由两种简单的有机物合成该烃基醚的化学方程式：___________________________________________________。

硬脂酸甘油酯水解时，仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应，要制取18.4 t 甘油，需用多少吨硬脂酸甘油酯？若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂，反应中皂化率为80%，问：能生产含硬脂酸钠70%的钠皂多少吨？

α-氨基酸能被HNO₂氧化成α-羟基酸，如：

+N₂↑+H₂O。若丙氨酸可发生如下反应，分别生成A、B、C、D、E五种有机物。

则这些反应产物的结构简式分别为：
A__________；B__________；C__________；D__________；E__________。