题目内容
【题目】自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是
A. 麦芽糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应
B. 食用纤维素、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
C. 棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
D. 油脂都不能使溴水褪色
【答案】A
【解析】A．麦芽糖能够水解生成葡萄糖，淀粉和纤维素能够水解生成葡萄糖，它们都能够水解，故A正确；B．纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故B错误；C．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故C错误；D．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故D错误；故选A。
练习册系列答案
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【题目】课外实验小组为了探究锌与盐酸反应过程中的化学反应速率的变化，在100mL稀盐酸中加入足量的锌粉，标准状况下用排水集气法收集反应放出的氢气，实验记录如下（累计值）：
时间（min） | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
氢气体积（mL） | 50 | 120 | 232 | 290 | 310 |
（1）哪一时间段（指0～1、1～2、2～3、3～4、4～5min，下同）反应速率最大，可能的原因 ．
（2）哪一段时段的反应速率最小 ， 原因是 ．
（3）求2～3分钟时间段以盐酸的浓度变化来表示的该反应速率为 ．
（4）如果反应太激烈，为了减缓反应速率而又不减少产生氢气的量，在盐酸中分别加入下列物质：
A.蒸馏水
B.CH3COONa固体
C.Na2CO3溶液
D.CuSO4溶液你认为可行的是（填编号）．
