题目内容

(8分)I. 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液呈     性。
(2)维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏。请你想一想,如何食用黄瓜,才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C?                                           
II.蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为六大营养素。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下:①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。请你写出:
(1)该产品配料中属于营养素的有                     (填编号,下同)。
(2)人体缺铁,会引起缺铁性贫血,该奶粉中         物质可以补充铁元素。
Ⅰ(1)酸 (2)用醋凉拌   Ⅱ(1)①②③④⑤  (2)③
练习册系列答案
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