题目内容
（8分）I. 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C？
。
II．蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为六大营养素。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有
（填编号，下同）。
（2）人体缺铁，会引起缺铁性贫血，该奶粉中 物质可以补充铁元素。
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C？
。II．蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为
六大营养素。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。请你写出：（1）该产品配料中属于营养素的有
（填编号，下同）。（2）人体缺铁，会引起缺铁性贫血，该奶粉中 物质可以补充铁元素。
Ⅰ（1）酸 （2）用醋凉拌 Ⅱ（1）①②③④⑤ （2）③
略
练习册系列答案
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