Question

【题目】下列说法正确的是（ ）

A.硬脂酸甘油酯是天然高分子化合物

B.葡萄糖在酒化酶催化下，可以水解为乙醇，这是酿酒的原理

C.浓的硫酸钠溶液加入鸡蛋清中，蛋白质变性而凝聚

D.“离离原上草，一岁一枯荣”，小草富含纤维素，可以用来造纸

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 硬脂酸甘油酯属于油脂，但不是高分子化合物，故A错误；

B. 葡萄糖在酒化酶催化下，反应生成乙醇，但不是水解，故B错误；

C. 浓的硫酸钠溶液加入鸡蛋清中，蛋白质盐析而凝聚，故C错误；

D. “离离原上草，一岁一枯荣”，小草富含纤维素，可以用来造纸，故D正确。

综上所述，答案为D。