Question

18．下列关于有机化合物的说法正确的是（　　）

• A． 用系统命名：CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃   2-乙基戊烷
• B． 2-甲基戊烷和2，2-二甲基丁烷互为同分异构体，C₂H₆和C₃H₈一定互为同系物
• C． 将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
• D． 糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应

Answer 1

分析 A．CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃ 的最长碳链含有6个C，主链为己烷；
B．分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体，结构相似、分子间相差1个或n个CH₂原子团的化合物互为同系物；
C．硫酸铵能够使蛋白质发生盐析现象，铜离子能够使蛋白质变性；
D．糖类中的单糖，如葡萄糖、果糖不能发生水解反应．

解答 解：A．CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃，主链最长有6个碳，称己烷，从左边编号，在3号碳上有1个甲基，正确命名为：3-三甲基己烷，故A错误；
B.2-甲基戊烷和2，2-二甲基丁烷具有相同分子式、不同结构，二者互为同分异构体；C₂H₆和C₃H₈都是烷烃，二者都属于烷烃的同系物，故B正确；
C．将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，前者为盐析现象，后者为蛋白质的变性，故C错误；
D．蛋白质、油脂能够发生水解反应，二糖、多糖在一定条件下能够发生水解反应，而单糖不能发生水解反应，故D错误；
故选B．

点评 本题考查了有机物命名、蛋白质、油脂、糖类的性质、有机反应类型判断等知识，题目难度不大，注意掌握常见有机物结构与性质，明确有机物命名原则、有机反应类型及判断方法．