Question

【题目】下列说法正确的是

A.棉花、麻、羊毛、蚕丝的主要化学成分都是蛋白质

B.淀粉、纤维素、氨基酸、蛋白质在一定条件下都能水解

C.皂化反应完全后，向反应液中加入热的饱和食盐水，容器底部有固体析出

D.可用水鉴别乙醇、苯和四氯化碳

Answer 1

【答案】D

【解析】

棉花和麻等天然高分子材料的成分为纤维素，而羊毛、蚕丝等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质，故A错误；

B.淀粉、纤维素、蛋白质在一定条件下都能水解，氨基酸不能水解，故B错误；

C.油脂完全皂化后生成高级脂肪酸盐、甘油，NaCl可降低高级脂肪酸盐的溶解度，则应加固体NaCl发生盐析，故C错误；

D.水与乙醇混溶，与四氯化碳混合分层后有机层在下层，与苯混合分层后有机层在上层，现象不同，可以鉴别，故D正确；

故选：D。