题目内容
油脂类别：属于 类．
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机物分子组成通式的应用规律
分析：油脂是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯，据此解答．
解答：
解：油脂是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯，含有酯基，属于酯类化合物；
故答案为：酯．
故答案为：酯．
点评：本题考查了油脂的结构，题目难度不大，明确油脂的组成和结构是解题关键，注意油脂的官能团为酯基．
练习册系列答案
第1卷单元月考期中期末系列答案
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