下列变化肯定不可逆的是A．电离B．水解C．盐析D．蛋白质的变性题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列变化肯定不可逆的是（）

A．电离

B．水解

C．盐析

D．蛋白质的变性

D

弱电解质的电离是可逆过程，对应离子的水解也是可逆的过程，蛋白质的盐析是可逆过程，只有蛋白质的变性才是不可逆的过程。

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(7分)某直链氨基酸一个分子中只有一个氮原子，此氨基酸0.159 g溶于水后，用0.107 mol·L^-1 KOH溶液滴定，用去20.25 mL才能完全中和。若取2.94 g此氨基酸用酸处理，然后将其与碱共热使其全部的氨都转化为NH₃(设其体积标准状况下为448 mL)。
(1)求该氨基酸的相对分子质量。
(2)推断分子式。
(3)写出其结构简式。

下列实验，在滴加有关试剂之前必须先加碱液使溶液碱化的是（）

A．乙酸乙酯加水在水浴中加热水解

B．溴苯水解后，滴加硝酸银溶液检验水解产物中的溴离子

C．淀粉水解后，滴加新制氢氧化铜悬浊液检验水解产物中的葡萄糖

D．葡萄糖溶于水，滴加银氨溶液检验其醛基的存在

分子式与苯丙氨酸（

）相同，且同时符合下列两个条件：①苯环上带有两个取代基，②有一个硝基直接连在苯环上，则符合此条件的同分异构体数目是（）

（6分）某蛋白质含氮16.8%，现欲测定该蛋白质水溶液的浓度，做了如下实验：
（1）取该蛋白质溶液0.50 mL，用含催化剂的热硫酸处理，使蛋白质中的有机氮全部转变为

。
（2）用强碱溶液处理，并用10.00 mL 0.020 mol·L^-1的盐酸吸收逸出的全部NH₃。
（3）再用0.010 mol·L^-1的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸，消耗氢氧化钠溶液5.00 mL。求1 mL该蛋白质溶液中含有蛋白质多少毫克。

青少年长期偏食会导致营养不良，这是由于体内缺乏（）

C．必需氨基酸

下列反应中不属于酯化反应的是( )
A.CH₃CH₂OH+HO—NO₂

CH₃CH₂ONO₂+H₂O

已知，相关物质被氧化的难易次序是
RCHO最易、RCH₂OH次之、

最难。
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
A____________、B____________、C____________、D____________、E____________、F____________。

下列说法中错误的是（）

A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性

B．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

C．油脂是热能最高的营养物质

D．铜盐可以使蛋白质产生盐析