题目内容

(6分)某蛋白质含氮16.8%,现欲测定该蛋白质水溶液的浓度,做了如下实验:
(1)取该蛋白质溶液0.50 mL,用含催化剂的热硫酸处理,使蛋白质中的有机氮全部转变为
(2)用强碱溶液处理,并用10.00 mL 0.020 mol·L-1的盐酸吸收逸出的全部NH3
(3)再用0.010 mol·L-1的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸,消耗氢氧化钠溶液5.00 mL。求1 mL该蛋白质溶液中含有蛋白质多少毫克。
25 mg
依题意先求出与NH3化合的HCl的物质的量,即为0.50 mL蛋白质溶液中所含N原子的物质的量,进而求N元素的质量,最后由1 mL蛋白质溶液中氮元素的质量及含氮量16.8%,即可求解。
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