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2.下列说法不正确的是(  )
A.油脂是油和脂肪的统称,都是高级脂肪酸与甘油形成的酯
B.棉花、羊毛、蚕丝和麻等是天然纤维
C.高聚物中的官能团是酯基
D.可以用溴水鉴别乙醛和乙烯

分析 A、油脂是油和脂肪的统称,据此分类解答即可;
B、棉花、羊毛、蚕丝和麻等是天然纤维;
C、是酯类高聚物;
D、溴水是一种强氧化剂,能把乙醛氧化成乙酸.

解答 解:A、油脂分为油和脂肪,无论油还是脂肪都是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故A正确;
B、棉花、羊毛、蚕丝和麻等是天然纤维,故B正确;
C、是由羟基乙酸发生缩聚反应生成的酯,含有的官能团为酯基,故C正确;
D、溴水是一种强氧化剂,能把乙醛氧化成乙酸,发生氧化反应使其褪色,乙烯与溴水发生加成反应使其褪色,故不能利用溴水鉴别乙醛和乙烯,故D错误,
故选D.

点评 本题主要考查的是油脂的成分、纤维素与蛋白质的定义、高聚物的官能团判断以及常见有机物的性质等,难度不大.

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