题目内容

B
硬水中的Mg2+、Ca2+与高级脂肪酸根离子结合生成沉淀，因而去污能力减弱甚至失效。
练习册系列答案
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下列物质中，由酯类组成的有（）
A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯
下列说法不正确的是(   )
A．植物油可作溴水中提取溴的萃取剂B．硬水会使肥皂去污能力降低
C．人造脂肪和生产盐酸都必须用H2作原料D．甘油可以用作防冻剂
参考下列(a)～(c)项回答问题：
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
195
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？
(2)在横线上填入适当的词句：
亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?
(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?
下列属于同系物的是（  ）
A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯
B．甲酸和软脂酸
C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸
D．油酸和硬脂酸
下列实验事实可以用同一反应原理解释的是?
A．H2S、SO2都能使溴水褪色?
B．SO2、活性碳均能使品红溶液褪色?
C．苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应?
D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应?
下列说法正确的是（　　）
A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析
C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al（OH）3胶体
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

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