题目内容
山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）是一种常用的食品防腐剂．现有：①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液判断在一定条件下，能与山梨酸反应的物质是（ ）
| A、②③④⑤ | B、①③④⑤ | C、①②③⑤ | D、①②③④⑤ |
分析：CH3-CH=CH-CH=CH-COOH中含碳碳双键、羧基，结合烯烃、羧酸的性质来解答．
解答：解：含碳碳双键，可与①氯化氢、②溴水发生加成反应，与⑤酸性高锰酸钾发生氧化反应；
含-COOH，可与③纯碱溶液发生复分解反应，与④乙醇发生酯化反应，
故选D．
含-COOH，可与③纯碱溶液发生复分解反应，与④乙醇发生酯化反应，
故选D．
点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃和羧酸性质的考查，题目难度不大．
练习册系列答案
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山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）是一种常用的食品防腐剂，这种有机物不可能具有的性质是（ ）
| A、加聚 | B、取代 | C、水解 | D、氧化 |