题目内容
2．化学与日常生活密切相关，下列说法正确的是（ ）| A． | 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 | |
| B． | 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 | |
| C． | 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 | |
| D． | 装饰材料释放的甲醛会造成污染 |
分析 A．蛋白质水解可生成氨基酸；
B．棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉分子式不同；
C．花生油为植物油，牛油为动物油，植物油饱和度较小；
D．甲醛对人体有害，为环境污染物．
解答 解：A．蛋白质在解热条件下变性，在催化剂条件下水解可生成氨基酸，故A错误；
B．棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉都为高分子化合物，聚合度介于较大范围之间，分子式不同，不是同分异构体，故B错误；
C．花生油为植物油，牛油为动物油，植物油饱和度较小，不是饱和酯类，故C错误；
D．甲醛常用作装饰材料，对人体有害，可致癌，为环境污染物，故D正确．
故选D．
点评 本题综合考查有机物的结构、性质以及应用，为高考常见题型，侧重于化学与生活、生产的考查，注意把握物质的性质的异同以及组成和用途，注意相关知识的积累，难度不大．
练习册系列答案
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13．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 容量瓶、量筒和滴定管上都标有使用温度，量筒、容量瓶无“0”刻度，滴定管有“0”刻度；使用时滴定管水洗后还需润洗，但容量瓶水洗后不用润洗 | |
| B． | 用电子天平称量化学药品时，必须先称小烧杯的质量，再称量加入试剂后的总质量，两者之差即为药品的质量 | |
| C． | 金属着火时，可用细沙覆盖灭火；电器设备引起的火灾，不可用泡沫灭火器灭火 | |
| D． | 在4mL0.1mol•L-1的K2Cr2O7溶液中滴加数滴1mol•L-1的NaOH溶液，溶液颜色从橙色变成黄色 |
，反应类型为酯化反应；
，反应5除生成氯吡格雷外，另一种产物的名称是HOCH2CH2OH；
7．下列物质性质与应用对应关系正确的是（ ）
| A． | SO2具有还原性，可用于漂白纸浆 | |
| B． | 碱石灰具有吸水性，可用于干燥氯气 | |
| C． | 氢氟酸具有弱酸性，可用于蚀刻玻璃 | |
| D． | H2O2具有还原性，可用于与酸性高锰酸钾溶液反应制取少量氧气 |
14．青藤碱具有祛风寒湿、活血止痛的功效，其结构简式如图所示，下列说法正确的是（ ）
| A． | 每个青藤碱分子中含有2个手性碳原子 | |
| B． | 1 mol青藤碱最多能与1 mol Br2发生反应 | |
| C． | 1 mol青藤碱最多能与4 mol H2发生反应 | |
| D． | 青藤碱既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应 |
8．对羟基扁桃酸是合成香料的重要中间体，它可由如下反应制得：
+
$\stackrel{一定条件}{→}$
下列说法中，不正确的是（ ）
+$\stackrel{一定条件}{→}$下列说法中，不正确的是（ ）
| A． | 上述反应的原子利用率是100% | |
| B． | 对羟基扁桃酸的核磁共振氢谱有6个吸收峰 | |
| C． | 对羟基扁桃酸可以发生加成反应、取代反应、消去反应和缩聚反应 | |
| D． | 1 mol对羟基扁桃酸与足量NaOH溶液反应，消耗3 mol NaOH |
9．下列实验操作能达到目的是（ ）
| A． |  定量测定化学反应速率 | B． |  完成铁片与浓硫酸的反应 | ||
| C． |  从食盐水中提取NaCl | D． |  量取15.00mLNaOH |