题目内容
【题目】油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下用途与其含有的碳碳不饱和键()有关的是
A. 衣服上的油脂可用汽油洗去
B. 适量摄入油脂,有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D. 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
【答案】C
【解析】
A. 衣服上的油脂可用汽油洗去,主要是利用了相似相容原理,与碳碳不饱和键无关,A项错误;
B. 适量摄入油脂,有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素,主要是利用了相似相容原理,与碳碳不饱和键无关,B项错误;
C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油),氢化”就是与H2的加成反应,是不饱和双键的特性,C项正确;
D. 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质,与与碳碳不饱和键无关,D项错误;
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