Question

【题目】工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为：将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是

A．溶解、蒸发 B．萃取、蒸馏 C．分液、蒸馏 D．萃取、过滤

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：根据相似相溶原理可知，食用油易溶于轻汽油，该方法为萃取；食用油和轻汽油互溶且二者沸点相差较大，所以可以采用蒸馏方法分离，答案选B。