Question

【题目】下列有关物质水解的说法不正确的是( )

A. 蛋白质水解的最终产物是多肽 B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C. 纤维素能水解成葡萄糖 D. 油脂水解产物之一是甘油

Answer 1

【答案】A

【解析】A. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A错误；B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B正确；C. 纤维素是多糖，能水解成葡萄糖，C正确；D. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解产物之一是甘油，D正确，答案选A。