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9.糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质.下列叙述正确的是(  )
A.蛋白质遇浓硫酸变为黄色B.蔗糖水解产物仅有葡萄糖
C.纤维素不能水解成葡萄糖D.油脂水解产物之一是甘油

分析 A.蛋白质遇浓硝酸变为黄色;
B.蔗糖水解得到葡萄糖和果糖;
C.纤维素水解的产物是葡萄糖;
D.油脂水解得到甘油.

解答 解:A.含苯环的蛋白质遇浓硝酸变为黄色,故A错误;
B.蔗糖水解得到葡萄糖和果糖,故B错误;
C.纤维素水解的最终产物是葡萄糖,故C正确;
D.油脂水解得到甘油,故D错误.
故选D.

点评 本题考查有机物的性质,难度不大,明确蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸是解题的关键.

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