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近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（ ）
| A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 |
| B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 |
| C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应 |
| D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应必须消耗2molNa2CO3 |
A、苹果醋是含有醇羟基和羧基的有机物，在一定条件下可以发生酯化反应，故A正确；
B、苹果醋中羟基相连的碳原子上含有氢原子，能发生催化氧化反应，故B正确；
C、苹果醋中羟基的临位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应，故C正确；
D、1mol苹果酸中含有2mol羧基，可以和碳酸钠发生反应，根据量的关系是：2-COOH～CO32-，1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应消耗1molNa2CO3，故D错误．
故选D．
B、苹果醋中羟基相连的碳原子上含有氢原子，能发生催化氧化反应，故B正确；
C、苹果醋中羟基的临位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应，故C正确；
D、1mol苹果酸中含有2mol羧基，可以和碳酸钠发生反应，根据量的关系是：2-COOH～CO32-，1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应消耗1molNa2CO3，故D错误．
故选D．
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近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（ ）
近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，其结构如图所示，下列相关说法正确的是（ ）| A、苹果酸在一定条件下能发生消去反应 | B、苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛 | C、苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物 | D、1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3 |
羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，其结构为
，下列相关说法正确的是