Question

【题目】某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3-5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生，其原因（ ）

A．煮沸后的溶液中没有加碱

B．蔗糖尚未水解

C．加热时间不够

D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5ml稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中要先加入NaOH中和催化剂硫酸，使溶液显碱性，然后再加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，就可以看到砖红色沉淀。因此没有观察到砖红色沉淀，是因为煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的硫酸，答案选A。