题目内容

下列叙述中，正确的是
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸             ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸  ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤油脂的皂化、淀粉制葡萄糖、蛋白质的颜色反应均属于水解反应
A．只有①③⑤B．②④C．②③D．①④⑤
C
略
练习册系列答案
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油是纯净物
B．植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油）
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水
在某病人尿液中加入到CuSO4     和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有                                     
A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白质D．乙酸
下列对化学知识的应用不正确的是
A．“海水提溴”可用氯气置换溴离子使之成为单质溴
B．糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验
C．沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗
D．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在
下列关于二糖的说法不正确的是
A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应
下列说法正确的是
A．醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物
B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
下列说法错误的是               （   ）
A．乙醇可以由玉米制取B．鸡蛋清中加入CuSO4溶液产生盐析
C．煤的气化可以得到水煤气D．石油分馏可获得汽油、煤油
葡萄糖是人体内最重要的供能物质，粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成二氧化碳和液态水，同时释放出能量，写出葡萄糖在体内氧化的化学方程式                           
下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
A．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可催化淀粉的水解反应科
B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．溴乙烷在热的NaOH水溶液中主要发生消去反应

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