题目内容
CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油。CMC可按下列流程生产。（如图所示）
（1）丙、D、C、E各物质的名称是什么?
（2）由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于________类型的反应类型。
A、B反应产物中又有丙生成，丙可以看成是催化剂吗?
答：________________________，其原因是________________________。
答案：
解析：
解析：
（1）饱和氯化钠溶液；氢氧化钠；氢气；氯气 （2）取代反应；不能；其组成和数量都发生了变化。 解析：密度最小的单质必是H2，即C是H2，醋酸转化为C2H3O2Cl，则E必是Cl2，发生的反应是CH3COOH+Cl2→ClCH2COOH+HCl。D与纤维素反应可得A，则D是NaOH，丙是饱和NaCl溶液。合成CMC的反应是： (C6H9O5Na)n+nClCH2COOH→(C6H9O5—CH2COOH)n+nNaCl
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