题目内容
【题目】下列有关物质水解的说法正确的是( )
A.蛋白质水解的最终产物是多肽
B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖
C.纤维素不能水解成葡萄糖
D.油脂水解产物之一是甘油
【答案】D
【解析】
A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸,A错误;
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖,B错误;
C.纤维素水解的最终产物是葡萄糖,C错误;
D.油脂水解得到高级脂肪酸(盐)和甘油,D正确。
答案选D。
练习册系列答案
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【题目】下列有关物质水解的说法正确的是( )
A.蛋白质水解的最终产物是多肽
B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖
C.纤维素不能水解成葡萄糖
D.油脂水解产物之一是甘油
【答案】D
【解析】
A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸,A错误;
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖,B错误;
C.纤维素水解的最终产物是葡萄糖,C错误;
D.油脂水解得到高级脂肪酸(盐)和甘油,D正确。
答案选D。