Question

【题目】有关蛋白质的叙述正确的是( )

A. 蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B. 蛋白质属于天然高分子化合物

C. 蛋白质的分子能透过半透膜

D. 蛋白质与浓盐酸作用时呈黄色

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液发生盐析，加水后沉淀溶解，故A错误；蛋白质属于天然高分子化合物，故B正确；蛋白质是高分子化合物，不能透过半透膜，故C错误；蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，故D错误。