题目内容
下列说法正确的是
| A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色 |
| B．煤油可由石油裂解获得，可用作燃料和保存少量金属钠 |
| C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同 |
| D．对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的 |
A
解析试题分析：A．植物油和裂化汽油中都含有不饱和键，故都能使溴水褪色，正确。B．煤油由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠，错误。C．氨基酸不能水解，错误。D．对“地沟油”是油脂，而汽油、煤油是矿物油，是由石油分馏得到的，错误。
考点：本题主要考查油脂，矿物油，地沟油等成份。
练习册系列答案
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萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂、医药和溶剂。已知α-萜品醇的结构简式如下式，则下列说法错误的是
| A．分子式为C9H18O |
| B．分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键 |
| C．该物质能和乙酸发生酯化反应 |
| D．1mol该物质最多能和1mol氢气发生加成反应 |
下列说法中不正确的是
| A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质 |
| B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应 |
| C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性 |
| D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质 |
某酯分子式为C6H12O2，该酯水解后生成A和B，B是A的同分异构体的氧化产物，该酯为 （ ）
| A．CH3CH(CH3)COOC2H5 | B．CH3CH2COO(CH2)2CH3 |
| C．CH3COO(CH2)3CH3 | D．CH3CH2COOCH(CH3)2 |
下列化学方程式的书写及说明都正确的是
A．一氯丙烷与NaOH乙醇溶液共热：CH3CH2CH2Cl + NaOH CH3CH2CH2OH + NaCl卤代烃水解得醇 |
B．乙醇与浓硫酸共热到140℃：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O实验室制乙烯 |
C．将灼热的铜丝伸入盛有无水乙醇的试管中：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO乙醇可以被催化氧化得乙醛 |
D．向苯酚钠中通入少量CO2： + CO2 + H2O →  + NaHCO3碳酸的酸性比苯酚强 |
下列各物质中，不能发生水解反应的是
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（ ）
| A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成 |
| B．动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用 |
| C．谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源 |
| D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外 |
酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种化学式为C6H14O的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是( )
| A．C6H14O分子含有羟基 |
| B．C6H14O可与金属钠发生反应 |
| C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13 |
| D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量分解 |