题目内容
生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是( )
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质 ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
| A．①④⑤ | B．②③④ | C．①②④⑤ | D．全部 |
A
解析
练习册系列答案
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醇C5H11OH被氧化后可生成酮，该醇脱水时仅能得到一种烯烃，则这种醇是（ ）
| A．C(CH3)3CH2OH | B．CH(CH3)2CHOHCH3 |
| C．CH3CH2CHOHCH3 | D．CH3CH2CHOHCH2CH3 |
下图表示4-溴-1-环己醇所发生的4个不同反应。产物只含有一种官能团的反应是（ ）
| A．②③ | B．①④ | C．①②④ | D．①②③④ |
核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是
| A．与葡萄糖互为同分异构体 |
| B．可以与银氨溶液作用形成银镜 |
| C．可以跟氯化铁溶液作用显色 |
| D．可以使紫色石蕊试液变红 |
对于蔗糖的说法中，不正确的是( )
| A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍 |
| B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 |
| C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 |
| D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 |
油脂水解的共同产物是( )
| A．饱和高级脂肪酸 |
| B．不饱和高级脂肪酸 |
| C．硬脂酸钠 |
| D．甘油 |
淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。在该系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是( )
①加成反应 ②氧化反应 ③加氢反应 ④消去反应 ⑤取代反应 ⑥水解反应 ⑦酯化反应 ⑧加聚反应
| A．①③④⑤ | B．③⑦⑧ | C．④⑥⑧ | D．①④⑥ |
下列物质中①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质 ⑤油脂等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是( )
| A．①② | B．②③ | C．③④⑤ | D．②③④ |
已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是( )。
| A．葡萄糖能发生酯化反应 |
| B．葡萄糖具有还原性 |
| C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O |
| D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同 |