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农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（   ）
A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析B．石灰乳使菌体蛋白质水解
C．菌体蛋白质溶解于波尔多液D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
D
波尔多液属于重金属盐类，能使菌体蛋白质变性即起到防治作用。而盐析是可逆的，也不可能使菌体蛋白质溶解或水解。
练习册系列答案
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(6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
B的结构简式为______________________。
为了保护地表的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是(    )
A．三聚磷酸钠
B．蛋白酶
C．十二烷基苯磺酸钠
D．硅酸钠
美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存在的迹象意味着，可能早在恒星和围绕其旋转的行星出现之前，构成生命的化学物质就已在这类气云中形成了。下列有关乙醇醛糖（HOCH2CHO）的有关说法正确的是（   ）
A．乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物
B．HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应
C．HOCH2CHO与乙酸甲酯互为同分异构体
D．1 mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1 mol Ag
.把①蔗糖 ②淀粉 ③天然蛋白质 ④油脂四种物质在稀酸作用下分别进行水解，最后的生成物不止有一种的是(    )
A．①④B．②③④C．③④D．全部
氨基酸分子中的—NH2和—COOH之间可以缩合脱水，如：，将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使其发生两分子间脱去一分子水生成“二肽”的反应，则生成的二肽最多有（   ）
A．1种B．2种C．3种D．4种

A.CH2OH（CHOH）3CHO             
C.CH2OH（CHOH）4CHO             
下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（   ）
A．水B．汽油C．苯D．CCl4
蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(    )
A．消去反应B．缩聚反应C．水解反应D．酯化反应

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