Question

下列说法正确的是              (　　)

A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质

C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯

D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

Answer 1

C

淀粉遇碘水变蓝色，纤维素则不变，A项错误；葡萄糖属于非电解质，B项错误；溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应，生成乙烯，C项正确；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，而植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油，D项错误。