题目内容
下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中,正确的是
A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定条件下,它们都能发生水解反应
C.苏氨酸属于人体必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
C
解析试题分析:A、油脂、糖类的组成中没有N元素,故A错误;B、糖类分单糖、二糖和多糖,单糖不水解,二糖和多糖、蛋白质、油脂在一定条件下都能发生水解反应,故B错误;C、人体需要的二十多种氨基酸不是都可以通过人体自身合成,其中有8种氨基酸在人体内不能合成,其中苏氨酸属于人体必需氨基酸,故C正确;D、葡萄糖发生银镜反应的环境是碱性条件下,而淀粉水解是在酸性条件下完成的,所以淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热不会产生银镜,要产生银镜需要先加入氢氧化钠溶液中和硫酸,故D不正确,答案选C。
考点:考查基本营养物质结构、性质以及鉴别的有关判断
下列说法正确的是
A.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 |
B.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)n |
C.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 |
D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物 |
要证明溴乙烷中溴的存在,下列各操作步骤:①加入AgNO3溶液;②加入NaOH水溶液;③加热;④加入蒸馏水;⑤加稀硝酸至溶液呈酸性;⑥加入NaOH醇溶液。顺序正确且操作最简单,化学药品选用最少的是( )
A.④③⑤① | B.②③⑤① | C.④⑥③① | D.⑥③⑤① |
要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚,有下列操作;①蒸馏;②过滤;③静置分液;④加入足量金属钠;⑤通入过量CO2;⑥加入足量NaOH溶液;⑦加入足量FeCl3溶液;⑧加入乙酸与浓H2SO4混合加热,合理的步骤是
A.④⑤③ | B.⑥①⑤③ | C.⑧① | D.⑧②⑤③ |
1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是
A.酶是具有催化功能的蛋白质 |
B.酶的催化作用具有选择性和专一性 |
C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 |
D.高温或紫外线照射会降低酶的活性 |
酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是
①乙醇密度比水小 ②乙醇沸点低 ③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ | B.②③ | C.①④ | D.①③ |
已知:R-OH+R-OHR-O-R(醚)+H2O,分子式为C2H6O和C3H8O醇的混合物在一定条件下脱水形成的醚最多有
A.4种 | B.5种 | C.6种 | D.7种 |
在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:
动植物油脂 短链醇 生物柴油 甘油
下列叙述错误的是( )
A.生物柴油由可再生资源制得 | B.生物柴油是不同酯组成的混合物 |
C.动植物油脂是高分子化合物 | D.“地沟油”可用于制备生物柴油 |