题目内容

16.下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是(  )
A.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B.用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料
C.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒
D.蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物

分析 A.根据煤干馏是在隔绝空气条件下对煤加强热使煤分解,可得到多种物质;
B.根据丙烷燃烧后生成水蒸气和二氧化碳,不会对环境造成污染,一种清洁燃料;
C.苏打是碳酸钠,葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色;
D.高分子化合物指相对分子质量一般在1万以上、一般具有重复结构单元的化合物.

解答 解:A.煤干馏是在隔绝空气条件下对煤加强热使煤分解,可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料,故A正确;
B.丙烷燃烧后生成水蒸气和二氧化碳,不会对环境造成污染,一种清洁燃料,故B正确;
C.苏打是碳酸钠,碳酸钠水解,CO32-+H2O?HCO3-+OH-,HCO3-+H2O?H2CO3+OH-溶液呈碱性,依据葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色信息可知,如果是假红酒,就没有葡萄糖,就不显蓝色,所以可用苏打粉检验假红酒,故C正确;
D.油脂和蛋白质都能发生水解反应,蛋白质是高分子化合物,油脂不属于高分子化合物,故D错误;
故选D.

点评 本题主要考查了生活中的化学,依据相关的知识即可解答,平时注意生活中的化学知识的积累,题目难度不大.

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